Vår avhämtningsmeny

Förrätter/Starters

Sprödbakat vitlöksbröd

Rostad baguette med vitlökskryddat smör serveras med balsamicovinaigrette och en tomatsallad.

Roasted baguette with garlic butter served with balsamic vinaigrette and a salad with tomato.

49kr

Gravlaxcarpaccio

Serveras med pepparotsmajonnäs, citronette, picklade smålökar.

Carpaccio of marinated salmon served with horseradish-mayonnaise, lemon vinaigrette and pickled onions.

99kr

Toast Skagen

En klassiker som vi serverar på en fräsch salladsbädd med hemslagen majonnäs, lyxiga räkor, citron som toppas med sikrom.

A Swedish classic appetizer that we serve on a bed of fresh salad with homemade mayonnaise, shrimps, lemon topped with fish roe.

119kr

Kantarellsoppa med västerbottenostchips

Mustig kantarellsoppa serveras med västerbottenchips.

Chanterelle soup served with a local cheese crisp.

109kr

Oxfilécarpaccio

Serveras med ruccola, finhackad rödlök, tryffelvinaigrette samt nymalen svartpeppar.

Beef carpaccio served with arugula, chopped red onion, truffle vinaigrette and freshly ground black pepper.

119kr 

Varmrätter/Main

Fisk/Fish

 

Smörstekt fjällröding

Fileas varsamt, steks och serveras med jordärtskocks och morotschips, potatispuré med fläsk, bondbönor, dill och skirat smör.

Butter fried arctic char, served with a Jerusalem artichoke and carrot crisp, potato purée with pork, broad beans, dill and clarified butter.

150kr

Laxplanka

En fin bit nordfjordlax grillas på planka med pommes duschesse

serveras med hollandaise, tomat och sparris.

A nice piece northern salmon roasted on oak platter with pommes duchesse served with hollandaise, tomato and asparagus.

150kr 

Färsk Gös

Serveras med grenoble (kapris , rödbetor och skirat smör) samt rostad potatis.

Fresh pike perch served with grenoble (capers, beetroots and clarified butter) and roasted potato.

150kr 

Vegetariskt/Vegetarian

 

Ugnsrostat blomkålshuvud

Serveras med tryfferad potatispuré, rostade mandlar och hemkokt marmelad.

Roasted cauliflower served with truffled potato purée, roasted almonds and homemade marmalade.

150kr

Vegetarisk planka

Helbakade chevrefyllda tomater med grönsaker serveras med pommes duschesse på planka.

Chevré stuffed tomatoes cooked on a oak platter with pommes dushesse and vegetables.

150kr 

Kött/Meat

Mästers Plankstek

En välmörad bit oxfilé med hemslagen bearnaisesås, pommes duchesse, champinjoner och baconlindad sparris. En klassiker sedan 40år!

A tender piece of beef cooked on a oak platter. Served with béarnaise sauce, pommes duchesse, mushrooms and bacon wrapped asparagus. A classic since 40 years!

180kr

alt. med fläskfilé (with fillet of pork) 170 kr

Hjortytterfilé

Serveras med syrlig rödvinssås med smak av vinbär, potatisstomp, örter, vitlök, vårlök och bondbönor. (Rekommenderas rare-medium).

Venison served with red wine sauce flavored with red berries, mashed potatoes, herbs, garlic, spring onions and broad beans.

180kr

Renrostbiff

Serveras med portvinsbakad tomat, rostad potatis, grönt persiljesmör, granolja, naperas med rödvinssås. (Rekommenderas rare-medium).

Roast beef of reindeer serve with port wine baked tomato, roasted potatoes, green parsley butter, pine oil and red wine sauce.

180kr

Schnitzel

Serveras på klassiskt vis med kapris, citron, ansjovissmör och stekt potatis.

Schnitzel served in a traditional way with capers, lemon and anchovies butter and fried potatoes.

150kr

Ädelostgratinerad gårdskyckling

Med vitlöksdoftande potatisgratäng, rödvinssås och säsongens primörer.

Blue cheese baked farm chicken with garlic flavored potato gratin, red wine sauce and seasonal vegetables.

150kr

 Lammrygg

Serveras med chevrépannacotta samt en rostad vitlöksrödvinssås samt rostade rotfrukter. (Rekommenderas rare-medium).

Fillet of lamb served with chevrépannacotta, roasted vegetables and red wine sauce flavored with garlic.

180kr 

Dessert/Desserts

Pecannötpaj

Hemgjord pecannötpaj serveras med en kula vaniljglass.

Homemade pecan pie served with a scoop of vanilla ice cream.

80kr

Vaniljglass

serveras med hemkokt jordgubbssylt.

Vanilla ice cream served with homemade strawberry jam.

80kr

Citroncirkus

En sockerkaksbotten med smak av citron, ganaché och vitchokladmousse, serveras med hallonsorbet.

Lemon circus, a sponge cake flavored with lemon, ganaché and white chocolate mousse, served with raspberry sorbet.

100kr

De unga Damernas och Herrarnas Matsedel

Menu for young Ladies and Gentlemen

60kr

Kajsas köttbullar med potatismos.

Daisy´s Swedish meat balls with mashed potatoes.

Uppfinnar Jockes barnplanka.

Ludwig von Drake´s Junior steak platter.

Knattarnas schnitzel med bearnaisesås.

Huey, Dewey & Louie´s fillet of pork with Béarnaise sauce.

Farbror Joakims pasta med köttfärssås.

Uncle Scrooge meat sauce with pasta.